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En este blog vamos a recopilar diferentes recetas de todos los países del mundo. Para que los que entréis en este blog podáis disfrutar de diversas variedades de recetas culinarias.

viernes, 8 de junio de 2012

Tarta de melocotón.

Dificultad: Media   Tiempo: 1 hora aprox.   Comensales: 8 personas

Utensilios necesarios:

- Rodillo
- Molde de tarta desmontable.
- Manga pastelera.
- Batidor de varilla.

Ingredientes:

- 200 grs. de harina.
- 125 grs. de mantequilla.
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de agua fría.
- Una pizca de sal.
-10 mitades de melocotón en almíbar.
- 250 grs. de crema pastelera o natillas.
- 3 claras de huevo.
- 125 grs. de azúcar.

Pasos a seguir:

1.- Ponga la harina en una mesa y mezcle con la mantequilla troceada, la yema, la sal y el agua. Forme una bola de masa y refrigere durante 30 minutos.

2.- Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forre con ella un molde de tarta desmontable. Pínche con un tenedor el fondo y los lados de la masa en el molde desmontable y cueza en horno medio 30 minutos o hasta que esté cocida. Desmolde y deje enfriar.

3.- A continuación, pique 3 mitades de melocotón en trozos pequeños y repártalos en la canastilla. Cubra con la crema pastelera y coloque sobre ella los trozos de melocotón restantes, invertidos.

4.- Monte las claras a punto de nieve con el azúcar; póngalas en una manga pastelera y adorne la tarta.

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